Agaric
rubicond
Agaric rubicond
(Agaricus Blazei Murill)
Un champignon de forme fantaisiste qui ressemble à un champignon ordinaire en apparence, mais avec une saveur et un arôme d’amande distinctifs. Le chapeau est brun, la tige est de couleur blanche et plus longue que celle d’un champignon de paris. Récemment cultivé à petite échelle aux Pays-Bas.
- Apporte un goût spécial
Utilisation en cuisine
- Risotto.
- Soupes et sauces.
- Blanchi en salade
Conservation
Conservez les agarics rubiconds au réfrigérateur. Ils peuvent y être conservés pendant quelques jours. Comme la plupart des champignons, ils sont meilleurs frais.
Nettoyage
Nettoyez soigneusement les agarics rubiconds avec une brosse ou un morceau de papier absorbant.
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