Pom-pom blanc

Pom-pom blanc

(Hericium Erinaceus)

Ce champignon est cultivé à petite échelle. De l’extérieur, ce champignon ressemble un peu à un chou-fleur. Il convient parfaitement comme substitut de viande et il est doux au toucher. La saveur ressemble à une combinaison d’agrumes et de noix de coco. En raison de sa forme solide, il convient également pour trancher et cuire.

  • Bon substitut de viande
  • Exclusif
Pom-pom blanc

Utilisation en cuisinechampi

  • Cuire (en tranches)
  • Les petits champignons peuvent être farcis
  • Soupes et sauces.

Conservationchampi

Conservez le pom-pom au réfrigérateur. Il s’y conserve pendant environ une semaine

Nettoyagechampi

En raison de sa forme compacte, le pom-pom est souvent très propre et ne nécessite donc pas de nettoyage supplémentaire. Brossez-le doucement si nécessaire.

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