Pompom Blanc/ Igelstachelbart

Pompom Blanc/ Igelstachelbart

(Hericium Erinaceus)

Dieser Pilz wird in kleinem Maßstab gezüchtet. Dieser Pilz erinnert von außen ein wenig an einen Blumenkohl. Er eignet sich sehr gut als Fleischersatz und fühlt sich weich an. Der Geschmack liegt zwischen einer Kombination aus Zitrusfrüchten und Kokosnuss. Durch seine feste Form ist er auch zum Schneiden und Braten geeignet.

  • Guter Fleischersatz
  • exklusiv
pompon

Verwendung in der Küchechampi

  • Braten (in Scheiben geschnitten)
  • kleinere Pilze können gefüllt werden
  • Suppen und Saucen.

Aufbewahrungchampi

Lagern Sie den Igelstachelbart im Kühlschrank. Dort ist er etwa eine Woche haltbar

Putzenchampi

Aufgrund seiner kompakten Form ist der Igelstachelbart oft sehr sauber und muss daher nicht extra geputzt werden. Gegebenenfalls vorsichtig abbürsten.

Auch sehr lecker!

witte-koraalzwam

Kammkoralle

Dieser Pilz sieht einer Koralle sehr ähnlich, mit kleinen ausladenden ‚Zweigen‘. Dieser Pilz schmeckt ein wenig wie Radieschen und hat beim Verzehr einen leicht würzigen Geschmack. Mehr lesen…

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Champimacker

Wir verschwenden nicht gerne, deshalb haben wir unsere Champimacker. Champignons mit einer kleinen Delle, aber definitiv genauso lecker! Mehr lesen…

Wir sind Bio, also zertifiziert!

Wir sind Bio, also zertifiziert! Alle unsere Produkte werden vollständig biologisch produziert. Das bedeutet, dass unsere gesamte Kette die strengsten Anforderungen erfüllt. Aus diesem Grund arbeiten wir mit vollständiger Zertifizierung. Mehr lesen…