Organisch
Kräuterseitling

Kräuterseitling / Königsausternpilz

(Pleurotus Eryngii)

Der König unter den Seitlingen hat einen besonderen Geschmack – umami. Ein wenig würzig, nussig und faserig in der Textur, was ihn zu einem guten Fleischersatz macht. Wächst in Büscheln, mit einem samtig grauen Hut auf weißem Stiel und ist reich an guten Vitaminen.

  • Umami
  • Ganzjährig erhältlich
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Verwendung in der Küchechampi

  • Zu Nudelgerichten
  • Wok-Gerichte. Kann in verschiedenen Wok-Gerichten verwendet werden.
  • Gebraten, in groben Scheiben oder Streifen als Fleischersatz.

Aufbewahrungchampi

Diesen Kräuterseitling lagern Sie am besten im Kühlschrank bei 4 bis 7 Grad. Dann ist er bis zu 7 Tage haltbar.

Putzenchampi

Der Kräuterseitling ist ein sehr reines Produkt und muss nicht geputzt werden. Gegebenenfalls vor der Verwendung leicht abbürsten.

Nährwerte champi

pro 100 Gramm

Kcal 32 kcal
Fett 0.4 g
Kohlenhydrate 2.2 g
Eiweiß 2.9 g
Ballaststoffe 3.6 g
Calcium 0 mg

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