Biologische
Eryngii
Eryngii / Koningsoesterzwam
(Pleurotus Eryngii)
De koning onder de oesterzwammen heeft een bijzondere smaak, namelijk umami. Een beetje pittig, nootachtig en vezelrijk van structuur, hierdoor een goede vleesvervanger. Groeit in trossen, met een fluweelachtige grijze hoed op een witte voet en zit vol goede vitamines.
- Umami
- Het hele jaar verkrijgbaar
Gebruik in de keuken
- Bij pastagerechten
- Wokken. Te gebruiken in diverse wok gerechten.
- In grove plakken of repen gebakken als vleesvervanger.
Bewaren
Bewaar deze koningsoesterzwam bij voorkeur in de koelkast tussen de 4 en 7 graden. Dan houdbaar tot 7 dagen.
Schoonmaken
De koningsoesterzwam is een heel zuiver product en hoeft niet schoongemaakt te worden. Eventueel licht afborstelen voor gebruik.
Voedingswaarden
Per 100 gram
Kcal | 32 kcal |
Vet | 0.4 g |
Koolhydraten | 2.2 g |
Eiwit | 2.9 g |
Vezels | 3.6 g |
Calcium | 0 mg |
Ook erg lekker!
Paddenstoelenmix
Een heerlijke mix van diverse soorten paddenstoelen. Lekker en veelzijdig te gebruiken in de keuken. Lees meer…
Champimaatjes
Wij houden niet van verspillen en daarom hebben wij onze champimaatjes. Champignons met een deukje, maar zeker net zo lekker! Lees meer…
Wij zijn biologisch, dus gecertificeerd!
Al onze producten worden volledig biologisch geproduceerd. Dat wil zeggen dat onze hele keten aan de aller strengste eisen voldoet. Daarom werken wij volledig gecertificeerd. Lees meer…