Nameco
Bundelzwam

Nameco/ Bundelzwam

(Pholiota Nameko)

Deze paddenstoel groeit in bundels. Heeft lange steeltjes met aan het uiteinde een kleine hoed van 1 tot 2 cm groot. De hoed is wat plakkerig, dit verdwijnt tijdens de bereiding. Knapperige paddenstoel die iets weg heeft van de smaak van cashewnoten.

• Boordevol mineralen.

Gebruik in de keuken

• Zoet, nootachtige smaak.
• Soepen en sauzen.
• Ragout.

Bewaren

De Nameco is wat kwetsbaarder dan de meeste paddenstoelen. Het beste is deze niet te lang te bewaren.

Schoonmaken

Maak Bundelzwammetjes schoon met een stukje vochtig keukenpapier.

Ook erg lekker!

Beukenzwam

Deze paddenstoel groeit in bundels, komt oorspronkelijk uit Japan en groeit van oorsprong op beuken. De zwammetjes hebben een lange, smalle toelopende steel en een halfronde hoed. Lees meer…

Wij zijn biologisch, dus gecertificeerd!

Al onze producten worden volledig biologisch geproduceerd. Dat wil zeggen dat onze hele keten aan de aller strengste eisen voldoet. Daarom werken wij volledig gecertificeerd. Lees meer…