Witte
Koaraalzwam

Witte koraalzwam

(Clavulina Coralloides)

Deze paddenstoel lijkt erg op koraal, met kleine uitlopende “takjes”. Deze zwam smaakt wat naar radijs en geeft bij het eten een licht pittige smaak. Door de bijzondere vorm ook erg geschikt als garnering.

  • Bijzondere vorm.
witte-koraalzwam

Gebruik in de keukenchampi

  • Decoratief element.
  • Bakken.
  • Koken.
  • Grillen.
  • Frituren.

Bewarenchampi

Bewaar koraalzwam in de koelkast. Daar zijn ze enkele dagen houdbaar. Net als de meeste paddenstoelen zijn ze vers het lekkerst.

Schoonmakenchampi

Koraalzwammen hoeven niet schoon gemaakt te worden. Eventueel licht afpoetsen met een droog doekje of borsteltje. Let op, kwetsbaar.

Voedingswaarden champi

Per 100 gram

Kcal 32 kcal
Vet 0.4 g
Koolhydraten 2.2 g
Eiwit 2.9 g
Vezels 3.6 g
Calcium 0 mg

Ook erg lekker!

exotenx-pijl

Diverse exoten

Op zoek naar andere exoten? Denk bijvoorbeeld aan Enoki, Cantharel, Truffel en eekhoorntjesbrood. Lees meer…

champi's

Champimaatjes

Wij houden niet van verspillen en daarom hebben wij onze champimaatjes. Champignons met een deukje, maar zeker net zo lekker! Lees meer…

Wij zijn biologisch, dus gecertificeerd!

Al onze producten worden volledig biologisch geproduceerd. Dat wil zeggen dat onze hele keten aan de aller strengste eisen voldoet. Daarom werken wij volledig gecertificeerd. Lees meer…