Mandelpilz

Mandelpilz

(Agaricus Blazei Murill)

Ein eigenwillig geformter Pilz, der wie ein gewöhnlicher Champignon aussieht, aber einen unverwechselbaren Mandelgeschmack und ein ausgeprägtes Mandelaroma besitzt. Der Hut ist braun, der Stiel weiß und länger als der eines Champignons. Wird seit kurzem in den Niederlanden in kleinem Maßstab gezüchtet.

• Besonderer Geschmacksverstärker

Verwendung in der Küche

• Risotto.
• Suppen und Saucen.
• Blanchiert in Salaten

Aufbewahrung

Lagern Sie Mandelpilze im Kühlschrank. Dort sind sie einige Tang lang haltbar. Wie die meisten anderen Pilze auch, schmecken sie frisch am besten.

Putzen

Putzen Sie Mandelpilze vorsichtig mit einer Bürste oder einem Stück Küchenpapier.

Auch sehr lecker!

Pioppino

Dieser Pilz wächst in büschelartigen Horsten, in der Natur oft an der Basis von Pappeln, Holunderbäumen, Ulmen und Maulbeerbäumen. Mehr lesen…

Wir sind Bio, also zertifiziert!

Wir sind Bio, also zertifiziert! Alle unsere Produkte werden vollständig biologisch produziert. Das bedeutet, dass unsere gesamte Kette die strengsten Anforderungen erfüllt. Aus diesem Grund arbeiten wir mit vollständiger Zertifizierung. Mehr lesen…