Maitake/ Klapperschwamm

Maitake/ Klapperschwamm

(Grifola Frondosa)

Dieser auffällige Pilz wächst in büschelartigen Horsten und ist wegen seines schwungvollen Aussehens auch als ‚tanzender Pilz‘ bekannt. Der Name kommt von den japanischen Wörtern ‚mai‘ (Tanzen) und ‚take‘ (Pilz)

  • Besondere Form
  • Aromatisch im Geschmack
mai-take

Verwendung in der Küchechampi

  • Fester Biss
  • Köstlich zu Rührei
  • Gebraten als Beilage oder zur Dekoration

Aufbewahrungchampi

Lagern Sie Maitake im Kühlschrank.

Putzenchampi

Putzen Sie Maitake vorsichtig mit einer Bürste oder einem trockenen Tuch.

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